Magnesium

鎂

傳統用法 鎂是建造骨頭和牙齒的主要成分。鎂也是細胞的新陳代謝的一個必要的元素，多用作酵素的催化劑。在消化蛋白質的過程中, 鎂負責啟動部份蛋白分解酵素。於神經系統中, 鎂是鈣的拮抗劑，負責放鬆神經脈衝。

起源 速溶咖啡、可可粉、棉籽麵粉、花生麵粉、芝麻籽、大豆麵粉、香料、小麥穀皮和小麥胚都含有鎂。

Maidong

麥冬

Ophiopogon japonicus

古代用法 始載於《神農本草經》

傳統用法 麥冬是百合科草本植物，藥用部份是塊根，採挖後經去心曬乾生用，藥味甘、微苦，藥性微寒，歸心、肺、胃經，具有養陰潤肺、益胃生津、清心除煩，常用於肺陰不足而有燥熱的乾咳、黃痰，常配天冬使用，亦可治陰虛的口渴咽乾、心煩不眠等。

起源 百合科植物麥冬的塊根

Manganese

錳

傳統用法 錳是身體必須的微量元素。錳能維繫骨骼及結締組織的發展，協助及維持正常血液凝固，製造膽固醇，以及啟動在碳水化合物、脂肪、蛋白質和核酸的新陳代謝中需要的酵素。

起源 存在於糙米，米穀皮，胡桃，小麥穀皮和小麥胚。

Melatonin

褪黑激素

傳統用法 褪黑激素是一種能調節人體生理時鐘的荷爾蒙。一項以青少年為研究對象的雙盲研究結果顯示褪黑激素能促進睡眠。另一項以健康成年人為對象的研究發現褪黑激素顯著地縮短入睡時間，減少晚上的覺醒的次數，改善睡眠質素。褪黑激素能顯著減少時差問題, 有助精神和敏感度迅速恢復。

起源 萬通靈是由腦中的松果腺產生。

Methionine

甲硫氨酸

L-Methionine

傳統用法 甲硫氨酸能幫助分解脂肪，有助阻止血油脂粒於血管道積聚。 因甲硫氨酸可以被轉換成半胱氨酸，而半胱氨酸是製造麩氨基硫的主要成分，故甲硫氨酸對肝臟排毒十分重要，能有助將有害重金屬從身體中移除，是強肝的解毒劑。甲硫氨酸中的硫能抑制游離基的侵擾，能紓緩抑鬱、關節疼痛和慢性肝臟疾病。部份研究更指出甲硫氨酸能改善記憶。

起源 肉、魚、豆、蛋、大蒜、小扁豆、洋蔥、酸奶酪和種子都含有豐富的甲硫氨酸。

Milk Thistle

乳薊果

Silybum marianum (L.) Gaertn

古代用法 乳薊果於歐洲國家用作醫藥用途已超過2000 年，主要是大益肝臟和膽等健康。

傳統用法 乳薊果的種子含1.5-3.0%的黃酮木脂素類 (flavonolignans)，包括水飛薊賓 (silybin)、水飛薊寧 (silydianin)和水飛薊亭 (silychristin)，現在統稱為水飛薊(silymarin)。動物研究和人類臨床研究顯示silymarin能保護肝臟，包括阻礙肝臟纖維化，有助解決由於酗酒或長期受病毒影響的肝臟問題。

起源 乳薊果從水飛薊乾果(也稱為瘦果)配製而成。

Milk Vetch

黃耆

Astragalus membranaceus

古代用法 始載於《神農本草經》

傳統用法 黃蓍是常用的補氣藥之一，性味甘而微溫，歸屬脾、肺經，能補氣升陽、益氣固表、利水消腫、托瘡生肌等，常用於治療因氣虛而引起的症狀，如：倦怠無力、食欲不振、容易腹瀉、器官下垂、自汗、浮腫、小便不利、面色萎黃等。

起源 豆科植物黃蓍的根

Mineral oil

精華油

傳統用法 透明狀的礦物油或凡士林是礦物油以蒸餾方式提取的副產品, 並有多種用途。精華油是嬰兒油、凡士林、和其他潤膚霜和化妝品的主要成份, 特別是用作唇膏。精華油更能有效卸妝。

起源 精華油呈清晰、透明和無毒性的油份, 由石油處衍生出來, 是具有理想潤膚功效的油份。

Mint

薄荷

Mentha haplocalyx

古代用法 始載於《唐本草》

傳統用法 薄荷是發散風熱藥，味辛，藥性涼，歸肺、肝經，能疏散風熱、清利頭目、利咽、疏肝解鬱、透疹，常用於風熱感冒、頭痛、咽痛。

起源 唇形科植物薄荷的莖葉

Mohanlian

墨旱蓮

Eclipta prostrata

古代用法 始載於《唐本草》

傳統用法 墨旱蓮為菊科一年生草本植物鱧腸的地上部分，味甘、酸，藥性寒，歸肝、腎二經，有效補肝腎陰，涼血止血。主治腎虛所致的牙齒鬆動、鬚髮早白、眩暈、耳聲嘈雜、腰膝酸軟等，常與女貞子同用。《本草綱目》中記載：「烏髭髮，益腎陰。」

起源 菊科植物鱧腸的全草和旱蓮草、黑墨草、墨汁旱蓮、野葵花的全草

MPC

乳絡肽合物

Milk Peptide Complex

傳統用法 乳肽絡合物有助修護受損肌膚，修補真皮層(皮膚的中層)，有助皮膚抗衰老，乳肽絡合物更擔當著更新細胞生長和緊緻肌膚的重要角色。

Muli

牡蠣

Ostrea Gigas

古代用法 始載於《神農本草經》，列為上品

現代用法 牡蠣中含有鈣鹽，具抗酸及輕度鎮靜、消炎作用。

傳統用法 牡蠣科動物長牡蠣、大連灣牡蠣或近江牡蠣等的貝殼。味咸、澀，藥性微寒，歸肝、腎兩經。能平肝潛陽，軟堅散結，收斂固澀。主治肝陽上亢引起之頭暈目眩；痰核、瘰癧、癥瘕等積聚之症；牡蠣煅用具收斂制酸作用，可用於治療胃痛泛酸。

起源 牡蠣動物科牡蠣的貝殼