補氣血食物全攻略｜快速補氣血方法+人蔘紅白蔘雙效推介

成日覺得攰、面青口唇白?呢啲都可能係氣血不足嘅警號。香港人生活節奏快、壓力大，加上飲食不定時、長期捱夜，氣血虛幾乎成為都市常見問題。

想由內到外補氣血，飲食調理係最直接、最持久嘅方法。本文將會由氣血不足嘅徵狀講起，逐步拆解中醫補氣補血嘅分別、8大補氣血食物排行，再配埋實用嘅日常飲食搭配，最後深入分析點解人蔘係補氣血嘅首選，以及紅蔘同白蔘嘅雙效原理，幫你揀啱適合自己嘅補品。 

氣血就好似身體嘅「燃料」同「血液循環動力」，一旦不足，全身上下都會出現訊號。以下徵狀如果你中咗就要留意自己係咪氣血虛徵狀:

• 疲倦易攰

• 抵抗力弱、易病

• 體虛、面色蒼白

• 容易喘氣

• 手腳冰冷

• 說話陰聲細氣

• 頭暈眼花

• 客易胸悶

• 夏天易出汗 

以下幾類人特別容易出現氣血虛問題：

• 長期捱夜或輪班工作嘅都市人
• 節食減肥嘅女性
• 產後或大病初癒人士
• 中年後嘅男女
• 或更年期女性

如果你屬於以上任何一類，定期透過飲食補氣血就更加重要。

「氣血」喺中醫理論入面係兩個概念，雖然密不可分，但功能同表現各有不同。要對症調理，首先要分清楚自己係「氣虛」、「血虛」，定係「氣血兩虛」。

「氣」係推動身體運作嘅能量，負責呼吸、血液循環、同免疫力。氣虛嘅人通常會覺得疲倦無力、講嘢有氣無力、做咩都提唔起勁、容易出汗等。

「血」負責滋養全身器官同組織。血虛嘅人多數會面色蒼白或萎黃、嘴唇淡白、頭暈眼花、手腳冰冷、進入女性周期等可以理解為身體入面嘅「養份運輸」唔夠用。

事實上，大部分都市人都係「氣血虛」——氣同血同時不足。原因好簡單:氣推動血嘅運行，血又事實依賴住氣嘅能量，兩者相互依存。長期捱夜會耗氣傷血，壓力過大會令氣滯血瘀，飲食不均又會令脾胃化生氣血不足。所以日常補益往往要「氣血同補」，單獨補一邊效果未必理想。 

以下8款補氣血食物，係中國藥典及西方臨床實證中著名嘅選擇，各有側重，可以根據自己體質揀選或搭配使用:

補氣血食物雖然功效顯著，但都要留意以下幾點：

• 第一，體質偏熱、有口乾舌燥、生痱滋等「上火」徵狀嘅人建議諮詢中醫師意見
• 第二，生病期間應暫停進補
• 第三，進補不宜過量，寧少勿多，持之以恆比短期狂補更重要。 

想快速補氣血，單一食材效果有限，合理嘅搭配先至係關鍵。以下幾個簡單實用嘅組合，適合香港人忙碌嘅生活節奏，易煲易飲，日常都可以實行:

四物湯(當歸、川芎、白芍、熟地)係補血名方，適合女性週期後調理。如想氣血同補，可以加入黃耆、黨蔘(或人蔘)2-3片，煲約1.5小時。每星期飲1-2次，持續一個月可見明顯改善。

注意周期間不宜飲用。

做法極簡單:紅棗5-6粒去核、枸杞1湯匙，用熱水沖泡或煲5分鐘即可。可加入1-2片人蔘片提升補氣血效果。溫和又方便，長期飲用有助改善面色同精神。

黑芝麻補肝腎、益精血，加入紅棗一齊磨成糊，係補血養顏嘅天然組合。配合一片全麥麵包同雞蛋，蛋白質同氣血兼顧，適合趕時間嘅返工族。

整雞(或半隻)加人蔘1-2條、黃耆15克、紅棗6粒、薑3片，慢火燉2小時。一星期飲1次，適合手腳冰冷、長期捱夜後嘅深層補益。素食者可以用淮山、蓮子、百合代替雞肉，配合人蔘片同紅棗煲水代茶。

• 用紅棗、桂圓代替糖，煲糖水或沖飲品時加入

• 少飲凍飲、少食生冷食物，避免損傷脾胃陽氣

• 飯後可飲一杯人蔘茶，助消化又補氣

人蔘可以話係補氣血食材中嘅「百藥之王」。《神農本草經》早已記載人蔘「補五臟、安精神、定魂魄、止驚悸、除邪氣、明目開心益智」，現代研究亦證實人蔘含有豐富嘅人蔘皂苷(Ginsenosides)，對、改善疲勞、增強體力都有實質幫助。

人蔘最特別嘅地方，在於佢「氣血同補」嘅能力。一般補氣食材(例如黃耆)主要補氣，補血食材(例如當歸)主要補血，但人蔘可以同時大補元氣同增加血紅蛋白。中醫認為「氣為血之帥，血為氣之母」，氣足則血生，血充則氣旺，人蔘恰好同時推動呢個良性循環，所以喺氣血兩虛嘅情況下，人蔘嘅效果往往最為顯著。

好多人去藥材舖見到「紅蔘」、「白蔘」，以為只係顏色分別，其實兩者炮製方法、藥性、適合人士都唔同。揀啱類型，效果可以差好遠：

如果你平時容易上火，白蔘係較為穩妥嘅選擇，藥性溫和不易燥熱，可以泡水當茶飲，注意寒涼人士服用前建議諮詢專業人士意見。

如果你手腳冰冷、產後或病後體虛，紅蔘嘅效果就更為突出。紅蔘經過蒸製後溫補力強，注意上火人士服用前建議諮詢專業人士意見 

中醫師推薦「紅白雙效」嘅進補概念，即係同時攝取紅蔘同白蔘嘅成分，取兩者之長:白蔘嘅補氣、紅蔘嘅補血。咁樣可以不同體質嘅需要，平日服用唔易燥熱，氣血虛弱時又有足夠補力。

如果你想將「紅白雙效」概念帶入日常，但又冇時間自己煲蔘茶、燉蔘湯，維特健靈「紅白天蔘」係一個值得考慮嘅選擇。

「紅白天蔘」最大嘅特點，係將紅蔘同白蔘以黃金比例配搭，做到「不寒不燥」，適合大部分香港人嘅體質。具體優勢可以歸納為幾點:

• 總人蔘皂苷含量市場 No.1*——根據 2025 年市面 8 個同類產品實驗室測試結果，紅白天蔘嘅總人蔘皂苷含量最高。人蔘皂苷係人蔘補氣血功效嘅核心成分，含量愈高代表補益力愈強。

• 6 年長白山人蔘原料——長白山係優質人蔘嘅黃金產區，6 年蔘齡嘅人蔘係皂苷積累最豐富嘅階段，有助保留珍貴嘅人蔘精華。當人蔘的蔘齡超過6年，營養成分會慢慢流失

• 紅蔘+白蔘黃金比例——紅蔘補血，有助提血紅蛋白、白蔘補氣，有助提升細胞能量。兩者協同不寒不燥，適合不同體質人士。

• 加入亞精胺(Spermidine)——亞精胺有助清理體內老舊廢物，維持氣血循環順暢，令人蔘精華有效直達臟腑

• 臨床實證4星期有效針對氣血不足9大徵狀**——有效改善「倦、弱、寒、虛、喘、悶、暈、痺、痠」

*根據 2025 年市面 8 個同類型產品的實驗室測試結果。 

**根據2026年1月臨床測試用家同意結果

產品資料來源:維特健靈官方網站。 

• 長時間工作、經常加班嘅 OL 同打工仔

• 大病後仍然虛弱、需要調理嘅人士

• 易疲勞、體力不繼、易攰易倦人士

• 易手腳冰冷、面色蒼白嘅女士

• 想人蔘補氣血但怕太燥熱人士 

補氣血並非一朝一夕的事，而是要配合生活習慣跟飲食習慣。透過識別氣血不足嘅徵狀、分清補氣同補血嘅分別、以「百藥之王」人蔘嘅輔助，你會發現體力、心力、魅力等都逐步回復。